L’agriturismo diventa gourmet. Agrichef a Benevento tra gusto e paesaggio
Mario Grasso consegna la targa Agrichef alla signora Lina dell’Agriturismo “Collina di Roseto”
Sono sempre più numerosi gli italiani che scelgono gli agriturismi come meta di svago, uscite fuori porta e come “spunto” scoprire campagne e piccoli borghi. A cominciare dagli agriturismi campani.
Con 572 aziende agrituristiche (il 14% del Mezzogiorno), delle quali il 49% a conduzione femminile, la Campania dispone di circa 19 mila 700 coperti per la ristorazione e 4231 posti letto per un fatturato annuo medio di 26 milioni di euro.
Simbolo di una cucina semplice ma mai approssimativa, negli ultimi anni anche gli agriturismi hanno conosciuto un percorso di crescita in risposta alle esigenze sempre più puntuali dei consumatori. Per questo Cia Agricoltori Italiani e Turismo verde propongono da tre anni “Agrichef” il Festival dell’Agriturismo Italiano, che ha visto protagonista anche la Campania con l’agriturismo “Collina di Roseto” di Benevento dove giovedì 18 maggio hanno conquistato la scena i piatti dell’Agrichef della cooperativa agricola Cobragor di Roma con un menù campano-laziale. A organizzare la serata Cia Campania e Cia Benevento.
“Il ruolo dell’azienda agricola – sottolinea Mario Grasso, direttore di Cia Campania – consente di garantire, oltre alla manutenzione e alla difesa di territori e paesaggi tipici, un indotto non secondario per le altre attività turistiche e commerciali. In questo periodo l’enogastronomia dei nostri territori viene esaltata dalle tradizioni così come ad essere valorizzata è la capacità di accoglienza di chi è impegnato a fare impresa nel settore agricolo”. Al termine della serata Grasso ha consegnato ai responsabili dell’Agriturismo “Collina di Roseto” e della Cooperativa Cobragor una targa per testimoniare l’ottimo lavoro svolo per la cultura agrituristica.
Un’altra voce attiva e molto importante svolta dagli agriturismi è quella delle fattorie didattiche, sempre più meta di gite d’istruzione, a partire dalla prime classi della scuola primaria. “Sul fronte dell’accoglienza e della valorizzazione della campagna e dei suoi valori – ricorda infine Raffaele Amore, presidente di Cia Benevento – è importante inoltre sottolineare anche il ruolo della fattorie didattiche, che in Campania sono circa 90”.